Il peperoncino è una pianta solanacea estremamente diffusa in tutte le regioni italiane così come in quelle mediterranee.
Il suo sapore piccante e caratteristico lo rendono un ingrediente molto popolare nella cucina tradizionale, oltre che in quella internazionale. In Italia, il peperoncino viene coltivato da moltissimo tempo, anche se solo di recente gli agricoltori hanno potuto trarre da esso dei profitti reali. Il clima mediterraneo e la terra ricca della nostra penisola offerta un ambiente ideale per la coltivazione di questa pianta. Una delle principali aree di produzione è la regione Calabria.
Da sempre famosa per i suoi frutti rossi, prodotti da millenni con la tradizionale “Calabrian hot pepper”, si è affermata anche come produttrice di peperoncini piccanti.
La terra ben lavorata e i cambiamenti climatici di recente hanno fatto si che la produzione di promuova ad un livello più importante.
Nelle zone litorali della Calabria, i coltivatori ricavano quantità considerevoli di red hot pepper, di un sapore unico a cui è difficile resistere. La produzione e la coltivazione del peperoncino non si limita però alle regioni calabresi ma riguarda anche alcune zone del meridione come la Puglia e la Sicilia. Spesso i coltivatori di queste regioni prediligono coltivazioni di piccole proporzioni così da conservare l’ecosistema del luogo. I prodotti tipici locali sono assai apprezzati sia a livello locale che a livello commerciale.
L’Italia può contare anche su una grande produzione di coltivazioni di peperoncini ornamentali, utilizzati ad esempio come fiori da giardino.
Questi possono essere di varie tipologie: alcuni ricadono nella famiglia dei Capsicum annuum e sono pensati per la coltivazione domestica; altri come quelli della specie Capsicum pubescenst, possono essere coltivati all’esterno. Oltre alle specie ornamentali, in Italia è possibile reperire grandi varietà di piccanti, la cui gradazione di piccantezza può variare dalla leggera Capsicum annuum alla più forte Capsicum chinense.
Le tipologie di peperoncino più diffusi sono quelli a forma allungata, generalmente chiamati peperoni.
Questi in Italia si possono suddividere principalmente in due famiglie: i peperoncini di gusto mediterraneo, come l’Calabrese, e i peperoncini di origine più orientale come il Tabasco o lo Sri Lanka. Quest’ultimo è uno dei più piccanti e, sin dall’antichità, è autonomamente noto come la “stella dei piccanti” con il suo inconfondibile gusto intenso. Le coltivazioni di peperoncino in Italia sono considerate da molti produttori come esperimenti particolari che richiedono interventi mirati e molta attenzione. Infatti è importante controllare la temperatura, il pH del suolo, l’umidità presente nell’ambiente e l’irrigazione.
Le coltivazioni di peperoncino possono essere eseguite anche in semenzaio prima di essere trasferite all’esterno o al momento della semina.
La data ottimale per impiantare le sementi è dalla prima quindicina di Marzo fino alla fine di Aprile, in terreno ben drenato e profondo almeno 15 cm. A coltivazione avviata, la pianta ha bisogno di una giusta irrigazione così da produrre i frutti nella quantità migliore. Va inoltre ricordato che è anche importante tenere una distanza tra i filari. Nonostante sia semplice la cura per questa pianta, è efficace il trattamento antiparassitario che migliora notevolmente le produzioni. I parassiti a cui si deve prestare maggiore attenzione sono le afidi, le cimici, i nematodi e le mosche bianche. Nelle aree mediterranee, soprattutto in Italia, la produzione di peperoncini può diventare un importante mezzo
Tutti sanno che i produttori di prodotti agricoli devono assicurarsi di essere in grado di coltivare ortaggi sani senza la preoccupazione di danni da bestiame o parassiti nocivi.
La creazione di una barriera obstacle-free tra le tue coltivazioni e le cause esterne è una procedura prossimativa che sta diventando sempre più comune. Una delle tecniche più popolari per fare questo è l’installazione di reti in filo di ferro intorno alle coltivazioni per creare una barriera di sicurezza. L’installazione di reti in filo di ferro è un modo semplice ed economico per assicurarti che i tuoi tesori agricoli siano al sicuro e protetti. Gli agricoltori che producono grandi quantità di peperoncini, in particolare, stanno diventando sempre più popolari e regolari nell’utilizzo di reti in filo di ferro intorno alle loro coltivazioni. Le reti di fil di ferro offrono una protezione sicura da eventuali danni provocati da animali o parassiti nocivi, offrendo un’atmosfera di sicurezza per le tue coltivazioni senza ostacoli.
La rete in filo di ferro non solo protegge i peperoncini.
Ma può anche essere utile per sostenere le viti e migliorare la qualità del terreno. La rete può essere fissata al suolo attorno alle piante per assicurare che crescano saldamente. I vantaggi dell’utilizzo di una rete in filo di ferro intorno alle coltivazioni di peperoncini sono molteplici. Le reti proteggono efficacemente le colture dai parassiti. Le reti possono anche essere utili per creare un ambiente favorevole al crescere dei peperoncini. La rete fornisce una cornice robusta intorno alle coltivazioni che può aiutare le piante a resistere al vento e altri elementi dannosi.
Le reti di Fil di Ferro sono anche preferite perché non richiedono l’uso di pesticidi chimici che possano danneggiare le colture o la terra.
La rete di fil di ferro può anche essere utile durante la raccolta dei peperoncini. Una rete solida e ben allestita può fare in modo che i peperoncini stiano all’intorno, proteggendoli da eventuali danni o dalla possibilità di essere calpestati o schiacciati. La rete può anche impedire agli animali selvatici di avvicinarsi troppo e causare danni alle piante. Le reti metalliche sono un’ottima scelta per le persone che coltivano i loro prodotti agricoli perché offrono una forte barriera senza l’utilizzo di pesticidi tossici.
Le reti di fil di ferro non sono solo durevoli, ma anche piuttosto economiche e possono essere installate abbastanza velocemente. I produttori di chili possono stare tranquilli sapendo che le loro coltivazioni sono protette da parassiti indesiderati e predazioni. Inoltre, l’installazione di reti intorno alle loro piante può portare a una migliore qualità della vite e dei prodotti finali.